上高县生猪屠宰行业发展有序肉品质量保障有力

2016年，上高县一手抓屠宰监管体制机制建设，一手抓屠宰行业监管，实现了全县生猪屠宰行业有序发展，肉品质量安全保障有力。

一屠宰法规制度有了新认知。通过组织学习培训新修订的《生猪屠宰管理条例》，农业部新上线的畜禽屠宰信息报送系统操作办法，江西省畜禽屠宰企业内部管理16项制度等，使全县企业法人和管理团队素质大增，深晓守法经营，规范操守的重要。二生猪屠宰监管治理取得新成效。组织开展全县生猪屠宰监管“扫雷行动”，严查重点风险区域、盯紧重点监管目标、严打重点违法行为，持续保持对生猪屠宰违法行为高压严打态势。强化屠宰环节“瘦肉精”监管抽查和日常监管。提升监管执法水平，加强生猪屠宰环节病害猪和产品无害化处理。实施部门检打联动措施，使违法行为无隐匿藏身之处。三屠宰行业管理能力获得新提升。继续进行生猪屠宰厂（场、点）资格审核清理。通过多方努力，全县4家A证企业已向上级提供新证换发申报资料，9家B证企业，则对号入座，拾遗补缺。下发整改通知书，并限期整改到位，整改仍不到位的，坚决予以取缔。组织参加“瘦肉精”等违禁添加物检测技术培训，肉品品质检验员业务培训班和监管人员研修班及赴湖南省龙头企业考察学习等，提高从业人员素质，加强技术型人才队伍建设，拓宽企业视野。四生猪屠宰行业秩序有了新发展。2016年上高县畜禽屠宰行业协会应运而生。通过协会这个平台建立屠宰企业信息互通共享机制。发布屠宰行业信息，平抑猪源购买价格，稳定肉品市场供应，应急或每季度组织召集企业法人、协会成员，共同研判行业发展形势。