上高县：严格落实畜禽屠宰检疫监管工作

畜禽屠宰检疫是确保肉食品质量安全的重要环节，是保障全县人民群众吃上“安全肉”的重要关口，上高县畜牧水产局采取有力措施，在县生猪定点屠宰厂设屠宰检疫办公室，并要求驻厂检疫人员，严格把好“四关”，强化屠宰检疫监管，不定时对监控视频进行抽查调阅。

一是把好入场关。要求驻厂检疫人员严格检查进厂的生猪、菜牛动物检疫证明、免疫标识，同时对动物进行24小时静养观察；对于票证不符、无相关票证，以及静养观察不合格的动物，严禁进厂和屠宰。

二是把好同步检疫关。在屠宰过程中，检疫人员严格开展同步检疫，做到应检必检，对于发现有质量问题的肉品要求当场扣留并上报局相关部门等待无害化处理。

三是把好监督检查关。县畜禽屠宰管股组织人员不定期到屠宰场进行监督检查。对于不按规定的检疫人员将严格按照规定进行严肃处理。

四是把好出厂关。对于合格的肉产品出厂要求屠宰厂开具肉品品质检验合格证，做到一猪一证、日期注明，相关人员签名盖章。