上高紫皮大蒜获全国名特优新农产品殊荣

近日，从国家农业部传来喜讯，上高紫皮大蒜被列为全国名特优新农产品目录（蔬菜类），这也是江西省二个蔬菜类获全国名特优新农产品殊荣之一。

上高紫皮大蒜历史悠久，是该县主要传统优势经济作物。上高紫皮大蒜籽有独特的风味，浓香清甜，辛辣而不剌舌，捣碎成汁，呈粘液状，久放也不变馊，有强烈的杀菌功效，是美味佳肴中极好的调味品。主要分布在上高县塔下、蒙山、芦洲、南港、翰堂、上甘山等乡镇种植。上高县农业局已落实上高县绿野紫皮大蒜专业合作社、永盛种植专业合作社、锦田蔬菜种植专业合作社等农民合作社大力种植上高紫皮大蒜，并在技术指导、品种提纯复壮等方面给予大力扶持，确保全县上高紫皮大蒜种植面积只增不减，充分发挥全国名特优新农产品带动辐射作用，为农民增收致富作贡献。