上高县紫云英上餐桌成为美味

紫云英又称红花草，其茎、叶柔嫩多汁，口感鲜美，富含营养物质，越来越受到群众喜爱。上高县有种植紫云英传统，政府通过示范、补贴和引导，近年来紫云英种植面积稳定在10万亩以上，改善了土壤肥力，减少了土壤污染，同时也成为重要饲草来源和为百姓提供了餐桌美味。

今年2-3月份，上高县给常能在农田看到三五成群的人在采摘紫云英，他们有的是附近的村民，有的是从城里赶来的。笔者在芦洲乡江口村，看到成群的农民在采摘，有村民说她今年已经靠卖紫云英赚了500多块钱，城里的超市、农贸市场需求量很大，而且价格和一般的蔬菜差不多。