上高县大力发展“田埂豆”传统特色产业

田埂豆是上高的一大传统特色产业。该产业在上高不仅栽培历史时间长（相传已有300多年），而且分布范围广（全县各地都有），种植面积大（约占全县32.6万亩水田田埂的40%），约合2万亩左右。按亩产鲜荚1200斤，每斤销售价2元计算，仅此一项在不影响其他作物生产和不增加任何生产成本（只需种籽）情况下，全县年可增加收入4200万元，农民人均增加收入179元，还丰富了市民“菜篮子”，经济、社会效益可观。

上高农民之所对种植田埂豆感情系。其一，上高田埂豆是一个具有地方传统特色的优良品种，果粒大，产量高，品质优，其鲜豆无论炒吃、炖汤都清香、甜嫩享口，深受消费者喜爱。产品远销武汉、长沙、南昌等大中城市；其二，上高田埂豆适应性很强，栽培简单易行，耐粗放管理，栽种后不需要追施任何肥料，仍能获得好的产量；其三，田埂豆能充分利用稻田中的水分和剩余养分，不存在干旱和缺肥而影响生产和产量。所以，田埂豆这一传统特色产业在上高得以传承、发扬光大。