上高县杜绝病害畜禽加工 打击非法经营行为

5月4日，上高县畜牧水产局召开全县屠宰加工场的负责人和驻场专职检疫员（包括协检员）共计20余人会议，共同学习赣食安办字[2012]9号文件和宜市食药安委办[2012]4号文件（关于印发《2012年全市打击非法屠宰加工经营病死畜禽专项行动工作方案》的通知等文件精神，提高到会人员的思想认识和社会责任感，达到“人以食为天、食以安为先”的科学性、重要性和必然性。

会上，通过县畜牧水产局监管领导和被监管企业的负责人互相讨论，达成共识，形成了上畜水字[2012]12号文件关于进一步加强动物产品质量安全监管工作的通知、2012年动物产品质量安全专项整治方案和动物产品质量安全承诺书。最后，漆国平局长强调说：①各屠宰加工场采购猪源，都必须凭“三证一耳标”（即产检证、消毒证、防五证和免疫耳标）入场，检疫员必须作好三项记录（即购进记录、屠宰记录、销售记录）完整备查；②屠宰加工场的冷冻肉等产品，都必须凭两位专职检疫员（赵、陈）现场抽取5-10%的比例进行检测，没有任何病害现象，合格产品方可贴标调出；③局督查组的同志到屠宰加工场例行检查，都必须做到用影像设备实地拍照监管情况，实行每周每场最少一次。否则，发现屠宰加工场有一例违规现象将采取“关门倒场”的强行封杀措施，同时，依照法律法规严格查处。